野球好き夫婦と犬の暮らし～簡単おつまみ作り（しらすと菜の花のオリーブオイルソテー）

しらすと菜の花で春らしい簡単おつまみを作りました。たくさん作っておくと便利なので作り置きにもおすすめです！

簡単おつまみ～作り置きにもおすすめ

少ない材料、短時間で作れる簡単おつまみです。そのまま食べても美味しいですが、サラダにのせたり、冷奴に乗せたり、パンともごはんとも相性も抜群です。混ぜご飯やチャーハンの具としても◎しらすや菜の花を安く買えたときにはたくさん作って冷凍しておくのもおすすめです！

作り方～しらすと菜の花のオリーブオイルソテー

■材料
・しらす　70g
・菜の花　70ｇ(洗って水気を切り、1㎝幅程度に切っておく)
・にんにくのみじん切り　1/2片分
・オリーブオイル　大さじ1

■作り方

①フライパンににんにく、オリーブオイルを入れてゆっくりと火を通しながら香りを出す。焦がさないように弱火で時間をかけて香りを出します。

②中火にして、しらすと菜の花を加えます。火を強めるとにんにくが焦げやすくなるので、菜箸などで混ぜながら炒めます。

③菜の花に火が通ったら完成です。しらすに塩分があるので味付けしなくても大丈夫です。

パンにもごはんにも合います♪

仕込んだ当日は白ワインと合わせたかったので、当日の朝焼いておいたフォカッチャをスライスして軽く焼いたものにのせていただきました☺菜の花の苦みはミネラル感が豊かなタイプの白ワインとの相性抜群です！

翌朝は卵かけご飯のトッピングとしていただきました。とても美味しくて朝から食べ過ぎました🐖

作り置きしておくと便利！

今回は菜の花を使用していますが、菜の花の代わりに春菊でもとても美味しいです！そのまま食べてももちろん良いおつまみになりますが、たくさん作っていろいろな料理に使いまわすのもおすすめですよ♪とっても簡単なので是非試してみてくださいね。

こちらは動画の方がわかりやすいかもしれません。もしよかったらvlogの方も参考になさってくださいね！